吳承俊 Seraph Ng

長山核桃（Pecans）樣子如下，它在亞洲的確是種較陌生的堅果。 大部份堅果主要熱量來源是碳水化合物，並不適合生酮用家，但長山核桃是例外，它的主要熱量來源是脂肪。 這是其中一款長山核桃的營養成份表： 每個食用份量含有２２Ｇ脂肪，３Ｇ蛋白質，至於碳水化合物，雖然數字上是４Ｇ，但當中有３Ｇ是無熱量的纖維，因此真正有熱量的碳水只有１Ｇ。 所以食用它就不怕破戒，是生酮用家堅果的理想選擇。 產品有以下選擇： Wilderness Poets, Organic Pecans, 8 oz (226 g) 淨重８安士（２２６Ｇ） https://iherb.co/4g3n9GeP NOW Foods, Organic Raw Pecans, Unsalted, 10 oz (284 g) 淨重１０安士（２８４Ｇ） https://iherb.co/Pbq1gzsE NOW Foods, Real Food, Raw Pecans, Unsalted, 12 oz (340 g) 淨重１２安士（３４０Ｇ） https://iherb.co/KKwowHZ iherb promo code 你可以輸入我的friend code RDF6454 全單可再享5% Off

文章開始前，首先要分清楚「大馬士革玫瑰油」和「玫瑰果油」，兩者是不同產品。 大馬士革玫瑰油，來源是大馬士革玫瑰的花瓣，提取方法是透過溶劑萃取獲得，成品是高度濃縮的精油。 玫瑰果油，來源是各種玫瑰的果實，提取方法是機械式冷壓，所以是可以外塗的護膚油。 所以別把兩者弄錯，大馬士革玫瑰油產品是這款： Aura Cacia, 100% Pure Essential Oil, Rose Absolute, 0.125 fl oz (3.7 ml) https://iherb.co/tnGptedC 它用途是幫助緩和及放鬆心情，這是引述伊朗2017年的研究： MOHEBITABAR, Safieh, et al. Therapeutic efficacy of rose oil: A comprehensive review of clinical evidence. Avicenna journal of phytomedicine, 2017, 7.3: 206. 最佳的使用時侯是臨睡，因先放鬆心情，這會有助入睡 至於用法有兩種 第一種是直接放在鼻邊嗅，這是最方便，不需任何工具協助，不過由於精油氣味濃烈，所以每嗅幾秒就應移開，待鼻休息一下，之後再嗅，反覆幾次，當覺得自己心情開始緩和便可以睡覺。 第二種是利用精油機，造出含玫瑰味道的霧，有關精油機的選購請看此文： 最後，為何玫瑰油能放鬆心情，原因主要是玫瑰油可減少交感神經系統活動（sympathetic nervous system activity），它是負責身體「戰或跑」反應。 並增加副交感神經活動（parasympathetic activity），它是負責人體放鬆和恢復，藉此便可幫助減輕焦慮及壓力，令人感覺放鬆心情了。 iherb promo code 你可以輸入我的friend code RDF6454 全單可再享5% Off

生酮人士其中一個苦惱是，市面上大部份零食都不能食，因糖份及澱粉含量都很高。 但幸好亦有各種食物生產商，專門為生酮人士度身訂造各種生酮零食，以下這種火雞肉棒便是。 它的樣子如下，是一條長的肉棒，以純火雞肉製造，總共只有１Ｇ碳化合物，這便不會干擾生酮狀態。 而且華人的確較少食火雞，也算是另類風味。 產品有以下口味： Chomps, Original Turkey Stick, Mild, 1.15 oz (32 g) 原味 https://iherb.co/mgVF8L3e The New Primal, Turkey Stick, Lightly Peppered, 1 oz 輕微胡椒味 https://iherb.co/4djhFPPc 以下兩條含２Ｇ碳水化合物 Ostrim, Turkey Snack Stick, Maple Brown Sugar, 1 Stick, 1.5 oz (42 g) 楓糖味 https://iherb.co/AsKdSbAm Ostrim, Turkey Snack Stick, Applewood, 1 Stick, 1.5 oz (42 g) 蘋果木煙味 https://iherb.co/AsKdSbAm iherb promo code 你可以輸入我的friend code RDF6454 全單可再享5% Off

燕麥纖維就是燕麥最外層的一層麩皮，每日用一茶匙沖水飲，就能有益生素的效果，幫助大腸中益菌繁殖。 它沒有熱量，而且不含麩質，所以生酮人士亦可以食用。 NuNaturals, Oat Fiber Powder, 1 lb (454 g) https://iherb.co/ozKYoSVT 燕麥纖維有助益菌繁殖的研究，是去年巴西坎皮納斯州立大學（State University of Campinas）和百事公司於去年聯合發表： FABIANO, Giovanna Alexandre; SHINN, Leila Marie; ANTUNES, Adriane Elisabete Costa. Relationship between oat consumption, gut microbiota modulation, and short-chain fatty acid synthesis: an integrative review. Nutrients, 2023, 15.16: 3534. 大腸益菌也是生物，它也需要食糧來為持生命，它的食糧便是各種水溶性纖維，水溶性纖維是一些無法被人體的消化酵素分解的碳水化合物，燕麥纖維就是其中之一種。 當去燕麥纖維到大腸時，益菌就會把它發酵成為食物，有了食物益菌便可以繁殖。 而且益菌發酵燕麥纖維時，會產生各種物質，統稱叫「短鏈脂肪酸Short-chain fatty acids」，益菌有「益」的地方，正是它們能生產短鏈脂肪酸。 短鏈脂肪酸能幫助人體減少各種炎症，因為它們能抑制各種發炎因子的分泌，因人體各種的炎症，首先就是由發炎因子挑起的，只要把發炎因子這些「火頭」減少，便可減少炎症。 相反，大腸壞菌之所以「壞」，就是當壞菌繁殖時，會分泌各種毒素，這都會刺激發炎因子分泌，因此如果一個人長期益菌不足，壞菌過多，體內的炎症便無可避免較多。 所以每日要確保益生菌得到食物，令它們能繼續繁殖，就顯得很重要了。 iherb promo code 你可以輸入我的friend code RDF6454 全單可再享5% Off

有關改善睡眠的產品，之前評論過色胺酸，今日再加多一種「蘇糖酸鎂 Magnesium L-Threonate」。 產品這款，每日一粒，餐後服用（雖然官方建議兩粒，但一粒都足夠） KAL, Think Magnesium L-Threonate, 60 Tablets https://iherb.co/rkgdj5H 至於「蘇糖酸鎂」改善睡眠的研究，於今年由美國的傑克遜維爾大學（Jacksonville University）及北佛羅里達大學（University of North Florida）聯合發表。 研究招來８０名睡眠有問題，年齡界乎３５—５５歲的志願者，進行一項隨機、雙盲、安慰劑對照的實驗。 志願者隨機被分為兩組，一組每日服用１Ｇ的蘇糖酸鎂，另一組服用無效的安慰劑，實驗連續２１日，之後再測量兩組志願者的睡眠狀況。 結果顯示，服用蘇糖酸鎂的組別，睡眠質量有所提升，尤其是深度睡眠及快速動眼睡眠的時段，而且無任何安全問題。 HAUSENBLAS, Heather A., et al. Magnesium-L-threonate improves sleep quality and daytime functioning in adults with self-reported sleep problems: A randomized controlled trial. Sleep Medicine: X, 2024, 8: 100121. 為何蘇糖酸鎂有這種效果？它和一般的鎂補充劑不同之處是，它是把「鎂」及「蘇糖酸」兩種物質連結在一起，蘇糖酸是維他命Ｃ的代謝產物，它和鎂連結在一起時，能幫助鎂穿過血腦屏障，讓腦部的神經元細胞能吸收到鎂。 這是它比其他的鎂優勝之處，因其他種類的鎂不太容易穿越血腦屏障，即不易被腦部吸收。 在腦部，鎂能促進一種荷爾蒙叫ＧＡＢＡ（γ-胺基丁酸）的釋放，ＧＡＢＡ可促進放鬆並降低神經興奮性，這對於維持睡眠至關重要。 不止促進ＧＡＢＡ釋放，蘇糖酸鎂亦有助於促進褪黑激素分泌，它也是一種幫助睡眠的荷爾蒙。 以上便是蘇糖酸鎂改善睡眠的原因了。 但最後注意，蘇糖酸鎂並非安眠藥，不能要求立刻見效，它是一點點地改善大腦荷爾蒙分泌，從而改善睡眠，這是要時間，所以各位也要有耐性。 iherb promo code 你可以輸入我的friend code RDF64

對於減少口臭，之前提過可以用檸檬精油潄口，如你不喜歡檸檬味，那可以改用牛至精油潄口。 用法是每日把幾滴牛至精油加在水中，之後潄口，尤其是進食後應立刻潄口。 以下產品可任選一款： NOW Foods, Essential Oils, Oil of Oregano, 1 fl oz (30 ml) https://iherb.co/swqjYGt6 Zand, Immunity, Oregano Oil, 1 fl oz (30 ml) https://iherb.co/yiUepcfB 這是迷你裝，如你第一次只想試試味道便選它 Aura Cacia, Pure Essential Oil, Organic Oregano, 0.25 fl oz (7.4 ml) https://iherb.co/YLk1Skva 牛至油減少口臭的研究見此： YUAN, Yue, et al. Antibacterial activity of oregano essential oils against Streptococcus mutans in vitro and analysis of active components. BMC complementary medicine and therapies, 2023, 23.1: 61. 而原理是這樣的： 口臭通常是由口腔細菌產生的揮發性硫化合物引起的，這些細菌叫作「變形鏈球菌Streptococcus mutans」及「牙齦卟啉單胞菌Porphyromonas gingivalis」。 因此想減少口臭，首要先抑制這些細菌的滋生。 牛至油各種抗菌物質，例如香芹酚（carvacrol）和百里香酚（thymol），能抑制上述細菌的繁殖，細菌減少了，所產生的硫化合物也少了，口臭自然減少。 為何應餐後就用牛至油潄口？因為每次進食後，就是口腔細菌大舉繁殖的時間，它們會分解口腔中的食物殘渣及油脂來繁殖，因此進食後立刻用牛至油潄口，就能最有效抑制細菌的滋生。 iherb promo code 你可以輸入我的friend code RDF6454 全單可再享5% Off

前言 死海護膚品有兩種，第一種是死海泥面膜，作用是暗瘡護理，第二種是死海浴鹽，用它泡浴可緩和皮膚敏感。 引述德國基爾大學 (University of Kiel)的研究，以一班患有異位性皮膚炎的患者分兩組作測試，各自把前臂泡在水中，一組的水添加了死海鹽(5%)，另一種只是普通清水。 每天泡一次，每次１５分鐘，研究共六週。 結果顯示泡死海鹽的志願者，前臂皮膚狀態都有改善，包括水份散失程度及皮膚粗糙度都減少，因為乾燥及粗糙正是異位性皮膚炎患者的常見皮膚問題。 另外，泡過死海鹽的志願者，皮膚發炎時的發紅情況也減輕，代表死海鹽也有減少皮膚發炎的能力；而且死海鹽受耐性良好，沒有產生任何刺激現象。 相反，泡清水的志願者，皮膚沒有任何改善。 Proksch, Ehrhardt, et al. “Bathing in a magnesium‐rich Dead Sea salt solution improves skin barrier function, enhances skin hydration, and reduces inflammation in atopic dry skin.” International journal of dermatology 44.2 (2005): 151-157. 產品用法 所以身體皮膚有敏感的用家，可以每晚用死海浴鹽泡浴，緩和敏感。 產品分兩種，就是有無添加香料。 敏感肌買無添加香料，因為就算香料只是精油，對敏感肌也是負擔，可免則免。 本身皮膚狀態好無敏感，就可以選含香料的。 無添加其他香料 One with Nature, Dead Sea Mineral Salts, Fragrance Free, 2 lbs (907 g) ２磅大樽裝 https://iherb.co/XfkeRPa Sea Minerals, Mineral Bath Salt, 2 lbs (906 g) ２磅大樽裝 https://iherb.co/YjK6Syf 有添加其他香料 One with Nature, Dead Sea Mineral Salts, Relaxing, Lavender, 2 lbs (907 g) ２磅大樽裝 薰衣草味 https://iherb.co/8z5RVZN One with Nature, Dead Sea

當皮膚敏感發作時，更需要防曬保護 因為皮膚敏感就是皮膚免疫細胞過於亢奮，令到皮膚又紅又腫又痕 紫外光會加劇皮膚中各種發炎因子的分泌，而發炎因子又會刺激皮膚免疫細胞更加亢奮，變成惡性循環。 不過一般的混合型防曬霜，即同時有物理及化學防曬成份，亦非理想選擇。 問題在於化學性防曬，化學性防曬是紫外光吸收劑，但當它吸收了紫外光後，自身也會變成不穩定物質，當它再滲入皮膚時，反而會釋放更多氧自由基。 這對於敏感皮膚就是百上加斤，亦會加劇敏感。 因此純物理防曬，是敏感皮膚最佳選擇。 產品用法 在選購純物理防曬前，各位要有準備，它是很稠，很難推的，因為這是純物理防曬的物料所限。 因此初初使用，可以把防曬擠在化妝棉，之後用來抺面，這便塗得較舒服水。 產品有以下的選擇 Think, Thinkbaby, Sunscreen SPF 50+, 3 fl oz (89 ml) https://iherb.co/sTKBhHDi Alba Botanica, Mineral Sunscreen, Sensitive, Fragrance Free, SPF 30, 4 oz (113 g) https://iherb.co/Geobkp5R 如兒童面部敏感，可用這款 Think, Thinksport, Sunscreen, SPF 50+, For Kids, 6 fl oz (177 ml) https://iherb.co/QveraC iherb promo code 你可以在promo code這欄輸入我的friend code RDF6454 全單可再享5% Off

對於容易敏感的皮膚，護膚品配搭盡量要以抗敏為主 而如何判斷護膚品能否抗敏，就要看其成份，盡量多含「蘆薈 Aloe Vera」，「金縷梅 witch hazel」，「洋甘菊chamomile」，「甘草licorice」等 因為敏感就是皮膚的免疫細胞處於亢奮狀態，產生極之強烈的發炎，令皮膚看起來紅腫痕，而上述的植物成份，都能緩和免疫細胞的亢奮，達至抗敏。 本文會列出適合敏感肌使用的爽膚水，主要分兩種形式，一種是傳統的手擠型，另一種是噴霧型，純粹看個人喜好。 如果是「敏感發作中」，就要早晚都用，一日用兩次，盡快把敏感壓住，如果敏感無發作純預防，就每日只用一次都夠。 手擠型 Mild By Nature, Witch Hazel, Unscented, Alcohol-Free, 12 fl oz (355 ml) https://iherb.co/ie8UEGcU Earth Science, Aloe Vera Complexion Toner & Freshener, Alcohol Free, 8 fl oz (237 ml) https://iherb.co/dDxDH3x 噴霧型 Leven Rose, 100% Organic & Natural, Witch Hazel Toner, 4 fl oz (118 ml) https://iherb.co/3mK8HZk Cosmedica Skincare, Hydrate & Tone Facial Toner, Rosewater + Witch Hazel, 4 oz (120 ml) https://iherb.co/s9i9VMW iherb promo code 你可以在promo code這欄輸入我的friend code RDF6454 全單可再享5% Off

Emu oil，中文叫鴯鶓油（發音：而苗），可抗敏。 引述今年日本ＤＨＣ公司及日本農業大學（Tokyo University of Agriculture）的研究，emu oil能減少皮膚中發炎因子的分泌。 皮膚任何敏感發炎，都先要由各種發炎因子挑動，所以能減少發炎因子的分泌，皮膚自然會較少敏感發作。 （Miyashita, Tadayoshi, et al. “Emu Oil Reduces LPS-Induced Production of Nitric Oxide and TNF-α but not Phagocytosis in RAW 264 Macrophages.” Journal of oleo science 67.4 (2018): 471-477.） emu oil安全性高 不論是「未敏感的預防」或「已敏感的抗敏」，都可以用emu oil。。 特別一提，emu oil是一眾抗敏產品中安全性最高，事關emu oil有一個其他護膚品不及的優勢──無添加。 由於現時越來越多人敏感，所以護膚品生產商都會標榜無添加作賣點，但實際多是語言偽術。 因為護膚品只要有水，就一定要加防腐劑，事關水份是所有微生物繁殖的資源，有微生物就會令產品敗壞。所以就算產品含一點水，都要加防腐劑去抑制。 不過，emu oil就是百份百無添加，沒有任何添加劑的。 事關emu oil是純油沒有水，所以不用防腐劑都能撐一段時間，因此安全性相當高。 iherb 的emu oil有這款，用法是每日塗在患處 Leven Rose, 100% Pure & Organic Emu Oil, 4 fl oz (118 ml) https://iherb.co/5p2PvPw1 後記　不能不防曬 抗敏和防曬必須一齊做，這點要緊記。 有些敏感肌用家不太願意塗防曬，是擔心會加重皮膚負擔，令敏感更發作。 這想法只有一半正確，會加重皮膚負擔是混合性防曬，因這種產品含有化學防曬成份，敏感肌的確不宜使用。 但純物理防曬不同，它不會加重敏感肌負擔，就可以用。 為何敏感肌一定要塗防曬？因為紫外光會增加皮膚的氧化壓力，從而加劇皮膚的發炎，即未敏感會容易敏感，敏感中就更難復完，因此，無論如何，敏感肌每日都要用防曬。 純物理防曬例如有thinkbaby Think, Thinkbaby, SPF 50+ Sun

本文評論的印加果油（Sacha Inchi Oil），適合敏感皮膚用。 Flora, Certified Organic Sacha Inchi, 8.5 fl oz (250 ml) https://iherb.co/5apwEFpo 印加果油由一種原產於南美洲的印加果的種子提取的油，這種油對敏感肌，尤其異位性皮膚炎患者很有幫助。 異位性皮膚炎（Atopic dermatitis）又稱過敏性皮膚炎或過敏性濕疹，當病發時皮膚不單出現紅腫及痕癢，再嚴重甚至會有流膿情況。 金黃葡萄球菌作怪 對於異位性皮膚炎出現原因，我曾於過去的文章提及，是關乎到皮膚表面一種細菌作怪，就是金黃葡萄球菌。 這種細菌可在人類皮膚表面發現，但當細菌在皮膚表面繁殖時，會同時分泌出細菌外毒素（Exotoxin）。 當細菌外毒素從皮膚表面滲入真皮就麻煩，因為當皮膚的免疫細胞一旦接觸到細菌外毒素，就會誤會有細菌入侵皮膚，因而產生強烈的亢奮反應，這些亢奮反應就是導致皮膚又紅又腫，形成異位性皮膚炎。 所以皮膚表面的細菌滋生，是導致皮膚炎的原因之一。 印加果油用法 引述法國一份研究報告，測試印加果油及椰子油對金黃葡萄球菌的抑制程度，結果發現印加果油比椰子油，原來更能干擾金黃葡萄球菌，令細菌更難在人類皮膚表面滋生。 （Gonzalez-Aspajo, German, et al. “Sacha Inchi Oil (Plukenetia volubilis L.), effect on adherence of Staphylococus aureus to human skin explant and keratinocytes in vitro.”  Journal of ethnopharmacology  171 (2015): 330-334.） 所以對比用椰子油，印加果油更適合治療異位性皮膚炎。 用法方面，此產品主要針對身體，可早晚沐浴就全身薄薄塗一層便可。 不用厚塗的，因塗得厚不代表吸收好，相反只會令身體變得很焗得不舒服。 iherb promo code 你可以在promo code這欄輸入我的friend code RDF6454 全訂單再享額外折扣優惠