吳承俊 Seraph Ng

燕麥奶，即是由燕麥製成，模疑牛奶奶香味的飲料，適合對牛奶敏感，但又品嚐牛奶的用家。 iherb有兩種相關產品，第一種是這種大包裝，一包有１２安士（３４０Ｇ），可當奶粉直接沖熱水飲，又或當咖啡伴侶使用亦可。 NOW Foods, Real Food, Organic Oat Milk Powder, 12 oz (340 g) https://iherb.co/9WmQPag 第二種是獨立包裝的，有不同口味，而且無添加額外蔗糖。 成份表中Total Sugars有７Ｇ，是來自飲料內含水果蓉中的天然果糖（所以才分不同味道） 天然果糖ＧＩ較低，遠較冒牌貨高果糖漿健康。 Happy Family Organics, Happy Tot, Oatmilk Pudding, Stage 4, Organic Oatmilk, Mangos, Pineapples & Coconutmilk, 4 oz (113 g) 芒果＋菠蘿＋椰奶味 https://iherb.co/3f18YyCk Happy Family Organics, Happy Tot, Oatmilk Pudding, Stage 4, Organic Oatmilk, Bananas & Sweet Potatoes, 4 oz (113 g) 香蕉＋甜薯味 https://iherb.co/FK4t4UEZ Happy Family Organics, Happy Tot, Oatmilk Pudding, Stage 4, Organic Oatmilk, Bananas & Blueberries, 4 oz (113 g) 香蕉＋藍莓味 https://iherb.co/GRKSHT89 iherb promo code 你可以輸入我的friend code RDF6454 全單可再享5% Off

這是引述英國雷丁大學(University of Reading)，食用全麥穀物早餐，能增加腸道中的雙歧桿菌及乳酸桿菌數量。 COSTABILE, Adele, et al. Whole-grain wheat breakfast cereal has a prebiotic effect on the human gut microbiota: a double-blind, placebo-controlled, crossover study. British journal of nutrition, 2008, 99.1: 110-120. 這裡說的「穀物早餐」，英文叫cereal。 用香港俗語說即是穀物片，它由包括小麥，粟米，黑麥，小黑麥，亞麻籽等組成，不過和快熟麥皮不同，它就不能冷食了，一定要煮熱熟食才可，事關這些食物都是全穀，頗為硬身，不煮熟很下嚥。 另外，此研究也強調，必須是「全穀Whole-grain」的穀物早餐，全穀即未經精製，保留了穀物的糠皮，這些糠皮是纖食纖維，人的消化系統無法吸收。 但當纖維去到大腸時，大腸的兩類益菌，雙歧桿菌及乳酸桿菌，都會把纖維分解，並從中得到養份，益菌獲得養份就能加強繁殖，增加數量，這便是食用全穀穀物早餐能增加大腸益菌原因。 而且本文和之前另一篇， 食糙米增加大腸益菌 ，完全不謀而合，也是講著相同的事──穀物的糠皮可是寶物，所以一定要食全穀，精製澱粉是應可免則免。 iherb有以下的全穀穀物早餐，主要是份量不同： Bob’s Red Mill, 10 Grain Hot Cereal, Whole Grain, 25 oz (709 g) 大包裝（７０９Ｇ） https://iherb.co/UGkskAw6 Earth’s Best, Organic Whole Grain Multi-Grain Cereal, 8 oz (227 g) 小包裝（２２７Ｇ） https://iherb.co/gJwV2DEe iherb promo code 你可以輸入我的friend code RDF6454 全單可再享5% Off

一般穀物棒碳水化合物含量很高，生酮用家一食就出事。 但這款生酮穀物棒則不同，它每盒有４條，但每條只有區區２Ｇ碳水化合物，其他全是蛋白質及脂肪，是為生酮用家度身訂造。 Munk Pack, Keto Granola Bar, Almond Butter Cocoa Chip, 4 Bars, 1.12 oz (32 g) Each https://iherb.co/xSP6EucW 為何它碳水含量這麼低？這是製作的食材和一般穀物棒不同了，生酮穀物棒的主要食材是杏仁，葵花籽，椰子，亞麻籽四種，它們都是碳水含量很低的食材。 也順帶一提它的營養成份表，如果就這麼看，每條竟然有１２Ｇ碳水化合物，未免太觸目驚心吧？ 但大家還要看細節，構成這個１２Ｇ的碳水中： ４Ｇ是膳食纖維（Dietary Fiber） ５.５Ｇ是代糖，叫稀少糖（Allulose） ０.５Ｇ是甘油（Glycerin） 它們雖然在營養標纖中被歸類為碳水化合物，但它們都是無熱量，不會被人體吸收，不會破壞生酮狀態，所以食了也無礙。 因此扣除這三種成份，剩下的２Ｇ才是有熱量的碳水化合物了。 iherb promo code 你可以輸入我的friend code RDF6454 全單可再享5% Off

和一般坊間常見的意大利麵不同，這兩款蛋白質含量特別高，很適合健身人士食用。 原因在於它用的食材較特別，一般意大利麵的食材是小麥粉，但這兩款是用藜麥及扁豆，這兩種食物和小麥相比，蛋白質含量高得多。 第一款是香港俗稱的螺絲粉，淨重２２７Ｇ 營養成份方面，每１００Ｇ含有蛋白質２５Ｇ，碳水化合物６７Ｇ。 Ancient Harvest, Plant-Based Protein Pasta, Red Lentil Rotini, 8 oz (227g) https://iherb.co/NwGapMSh 第二款是直通粉，淨重２７２Ｇ 營養成份方面，每１００Ｇ含有蛋白質２５Ｇ，碳水化合物６７Ｇ Ancient Harvest, Plant Based Protein Pasta, Green Lentil Penne, 9.6 oz (272 g) https://iherb.co/Ls1VmYqV iherb promo code 你可以輸入我的friend code RDF6454 全單可再享5% Off

入睡環境必須漆黑一片，這是不容遷就，這會影響體內一種荷爾蒙分泌，叫褪黑激素。 光線會干擾褪黑激素的分泌，褪黑激素是一種只會在沒有光，黑夜場合才會開始分泌的荷爾蒙，它的作用就是催動人的睡眠。 而且人的睡眠是靠它維持，所以當你身處的環境有光，就會令褪黑激素分泌不足，不但難以入睡，而且就算入睡了，亦難睡得好。 如真的環境所限，例如住在市區，窗外有很多刺眼的廣告牌，那唯一方法是臨睡前戴睡眠面膜，把雙眼包實，隔阻光線。 而這款睡眠面膜好處是同時添加了薰衣草香料，薰衣草香氣有助眠作用，能進一步幫助睡眠。 Dr. Mercola, Sleep Mask with Lavender, 1 Mask https://iherb.co/Wexte3zJ iherb promo code 你可以輸入我的friend code RDF6454 全單可再享5% Off

運動後有肌肉酸痛仍自然是事，這種酸痛叫ＤＯＭＳ，全名延遲性肌肉痠痛（delayed onset muscle soreness）。 越劇烈運動，肌肉酸痛亦越厲害。 想緩和ＤＯＭＳ，肌肉止痛貼也是方法之一，用法相當簡單，那裡肌肉痛便貼一塊。 唯一要注意是，這類產品必定含薄荷醇（Menthol），因為它能為皮膚帶來清涼感覺，同時又能消炎。 不過g6pd患者就要避免使用了。 不同止痛貼有不同呎吋，用來貼身體不同部位 Icy Hot, Medicated Patch, Extra Strength, 5 Patches 每盒５塊，小型，每塊8 cm x 12 cm https://iherb.co/3XiXfGjE Bengay, Ultra Strength Pain Relieving Patch, Large, 4 Individual Sealed Patches 每盒４塊，大型，每塊10 cm x 20 cm，主要用來貼腰 https://iherb.co/k3AWZ3it Icy Hot, Original Pain Relief Patch, Large, 5 Patches 每盒５塊，大型，每塊10 cm x 20 cm，主要用來貼腰 https://iherb.co/dkMSQGw iherb promo code 你可以輸入我的friend code RDF6454 全單可再享5% Off

苦瓜乾，就是把苦瓜脫水後製成的食品，樣子如下 苦瓜脫水變成苦瓜乾後，只是影響了口感，沒有了苦瓜原來的水潤，但味道及營養不會流失。 它是一種多用途的食材，既可以用來煲湯，作配菜。 或者直接在用沸水把苦瓜乾泡幾分鐘，來一杯苦中帶甜的苦瓜水又成，食法很豐富。 Pure Indian Foods, Organic Bitter Melon, 1.7 oz (50 g) https://iherb.co/rm51H5iX iherb promo code 你可以輸入我的friend code RDF6454 全單可再享5% Off

應該不少人有經驗，去戶外活動玩了一天後，翌日皮膚會又紅又痕。 這代表皮膚發炎受傷了，而元兇是太陽的紫外光。 事關紫外光照射皮膚後，會令皮膚產生氧自由基，繼而傷害皮膚。而曬太陽時間越長，產生的氧自由基越多，皮膚傷害就越多，最後便形成翌日出現的紅斑。 尤其戶外工作者威脅更大，因為他們要每日曬太陽。 所以，戶外工作者可以每日服用茄紅素來保護皮膚。因為引述德國杜塞爾多夫大學 (Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf)的實驗，茄紅素能藉著吸收紫外光，減少皮膚出現紅斑機會。 AUST, Olivier, et al. Supplementation with tomato-based products increases lycopene, phytofluene, and phytoene levels in human serum and protects against UV-light-induced erythema. International journal for vitamin and nutrition research, 2005, 75.1: 54-60. 實驗中使用的茄紅素，是一種含專利提取技術的茄紅素，叫「Lyco-O-Mato」，份量是每日１０mg。 以下產品可任選一款，每日服用一粒。 Swanson, Lyc-O-Mato Lycopene, 10 mg, 60 Softgels https://iherb.co/NUJiK2VA NOW Foods, Lycopene, 10 mg, 60 Softgels https://iherb.co/nGk5CjXC iherb promo code 你可以輸入我的friend code RDF6454 全單可再享5% Off