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iherb必買天書　食品篇　苦瓜乾選購指南

苦瓜乾，就是把苦瓜脫水後製成的食品，樣子如下


苦瓜脫水變成苦瓜乾後，只是影響了口感，沒有了苦瓜原來的水潤，但味道及營養不會流失。

它是一種多用途的食材，既可以用來煲湯，作配菜。

或者直接在用沸水把苦瓜乾泡幾分鐘，來一杯苦中帶甜的苦瓜水又成，食法很豐富。

Pure Indian Foods, Organic Bitter Melon, 1.7 oz (50 g)
https://iherb.co/rm51H5iX

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iherb必買天書　補健品分析　PQQ改善40+記憶力

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本文分兩部份，上是產品選購，下是研究報告 上之產品選購 ＰＱＱ可改善４０歲以上人士的記憶力，份量是每日２０ｍｇ，以下產品任選一款，每日一粒餐後服用 Lake Avenue Nutrition, PQQ, 20 mg, 60 Veggie Capsules https://iherb.co/5MsEHpNr Nutricost, PQQ, 20 mg, 60 Capsules https://iherb.co/Y845oovs California Gold Nutrition, PQQ, 20 mg, 30 Veggie Softgels https://iherb.co/VkjKPF1d 下之研究報告 ＰＱＱ，中文名稱「吡咯並喹啉醌」 引述日本三菱瓦斯化學株式會社（三菱ガス化学株式会社）的研究，ＰＱＱ能改善記憶力。 實驗要求一班志願者每日服用２０mg的ＰＱＱ，為期１２週。 結果顯示，年齡為４１至６５歲的志願者們，綜合記憶能力有所改善；但２１至４０歲的志願者卻無改善。 Tamakoshi, Masanori, et al. “Pyrroloquinoline quinone disodium salt improves brain function in both younger and older adults.” Food & Function 14.5 (2023): 2496-2501. 畢竟，年輕人本身頭腦狀態還好，所以不必額外補充ＰＱＱ，相反較年長的人，頭腦狀態始終有所回落，所以他們補充ＰＱＱ的效果就會很明顯。 以下是實驗的數據圖，第一張圖是測量志願者的綜合記憶能力。 分了兩組，ｏｌｄ是４１至６５歲的年長組；ｙｏｕｎｇ是２１至４０歲的年輕組。 每組都分三個時期，０是實驗剛開始，８是實驗８週後，１２是實驗１２週後； 每個時期都兩條棒，藍色是服用假貨安慰劑的志願者，橙色是服用ＰＱＱ的，棒越長，代表該志願者在實驗測試中的記憶力評分越高。 先看年長組，實驗剛開始時，藍橙兩條棒長度差不多，但去到１２週後，ＰＱＱ組的橙色棒明顯長過安慰劑組的藍色棒，代表１２週後，ＰＱＱ組志願者的記憶力的評分優於安慰劑。 再看年輕組，則不論是由實驗開始到結尾，藍橙兩條棒長度相若，代表兩組的記憶力評分也差不多，顯示ＰＱＱ不能增加年輕志願者的記憶力了。 再看第二張圖，這是專門針對語
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iherb必買天書　補健品分析　茄紅素減少皮膚被曬後出現的紅斑

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應該不少人有經驗，去戶外活動玩了一天後，翌日皮膚會又紅又痕。 這代表皮膚發炎受傷了，而元兇是太陽的紫外光。 事關紫外光照射皮膚後，會令皮膚產生氧自由基，繼而傷害皮膚。而曬太陽時間越長，產生的氧自由基越多，皮膚傷害就越多，最後便形成翌日出現的紅斑。 尤其戶外工作者威脅更大，因為他們要每日曬太陽。 所以，戶外工作者可以每日服用茄紅素來保護皮膚。因為引述德國杜塞爾多夫大學 (Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf)的實驗，茄紅素能藉著吸收紫外光，減少皮膚出現紅斑機會。 AUST, Olivier, et al. Supplementation with tomato-based products increases lycopene, phytofluene, and phytoene levels in human serum and protects against UV-light-induced erythema. International journal for vitamin and nutrition research, 2005, 75.1: 54-60. 實驗中使用的茄紅素，是一種含專利提取技術的茄紅素，叫「Lyco-O-Mato」，份量是每日１０mg。 以下產品可任選一款，每日服用一粒。 Swanson, Lyc-O-Mato Lycopene, 10 mg, 60 Softgels https://iherb.co/NUJiK2VA NOW Foods, Lycopene, 10 mg, 60 Softgels https://iherb.co/nGk5CjXC iherb promo code 你可以輸入我的friend code RDF6454 全單可再享5% Off
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iherb必買天書　補健品分析　磷脂絲胺酸減淡皺紋

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本文分上下兩部份，上是實驗解說，下是產品評論 實驗詳情 引述韓國一份研究報告，以真人實驗方式，測試磷脂絲胺酸對人類皮膚的皺紋的減淡作用。 以６３名志願人士，分兩組，每天分別服用300mg的「磷脂絲胺酸」或同等份量的假貨安慰劑，而實驗為期１２週。 之後研究人員再分析兩組的皮膚狀態，結果發現服用「磷脂絲胺酸」的組別，面部皺紋有所減少，而且實驗特別強調測量志願者其中一個皺紋位置，是眼部魚尾紋。 原因是，服用磷脂絲胺酸的用家，真皮層厚道及皮膚水份都有所增加，所以令魚尾紋減少。 這結果表明「磷脂絲胺酸」有一種有效改善皮膚狀態的補健食品。 Choi, Hee-Don, et al. “Effect of soy phosphatidylserine supplemented diet on skin wrinkle and moisture in Vivo and clinical trial.” Journal of the Korean Society for Applied Biological Chemistry 56.2 (2013): 227-235. 熟齡肌需要 甚麼年紀開始應服用「磷脂絲胺酸」？ 就是踏入「３０＋」的熟齡肌，因皮膚開始衰老，需要更多的營養支援才能維持，要不然在生活壓力嚴重的現代都市，人可以老得好快。 下之產品選購 注意磷脂絲胺酸是從大豆提取，因此選購重點是，你會否對大豆敏感？ 如果不敏感，那可以從這兩款任選一款，每日一粒，餐後服用 Protocol for Life Balance, Extra Strength Phosphatidyl Serine, 300 mg, 50 Softgels https://iherb.co/9bhHh18v Swanson, Phosphatidylserine, 300 mg, 30 Capsules https://iherb.co/SjPJDHXs 相反對大豆敏感，就要選這款，它是由葵花籽提取，每日２粒 （因每粒只得１５０ＭＧ，即實驗份量一半） Now Foods, Phosphatidyl Serine, Soy-Free, 150 mg, 60 Tablets https://iherb.co/i6oy2Pu 總結 不過當你在選購磷脂絲胺酸時，切記不能一味只看每粒含量，以為越大越好，買補健食品同樣要
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