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iherb必買天書　食品篇　生酮食品之生酮通心粉


一般的通心粉是由小麥麵粉造成，碳水化合物含量很高，生酮用家當然絕不能食，一食就破功。

但有心些食品生產商，卻別出心裁地生產「生酮通心粉」，令各位生酮用家都能食到通心粉。

原理很簡單，它不是由小麥麵粉製成，而是由蠶豆麵粉（fava bean）及羽扇豆麵粉（Lupini）製成，這兩種麵粉特點是蛋白質含量高，碳水化合物含量小。

因此，生酮通心粉主要熱量來源是蛋白質，它每盒淨重２２６Ｇ，生產商建議一盒可以分四次食，每一次叫一個「食用份量Servings Per」

生酮通心粉的每個食用份量，蛋白質高達２０Ｇ，脂肪３.５Ｇ，含熱量的碳水化合物只有６Ｇ。

生酮用家每日食一個食用份量，即四份一盒的生酮通心粉，只不過吸收了６Ｇ碳水化合物，仍然是安全的，因生酮飲食容許每日吸收的碳水化合物，佔全日熱量最多５％。

產品有以下款式，通心粉只是統稱，它們是做成不同樣式，全部營養成份一樣

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Kaizen, Cavatappi, Gluten Free, High Protein, Low Carb, Plant-Based, 8 oz (226 g)
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