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iherb必買天書　食品篇　生酮食品之生酮芝士波


一般超市賣的芝士波，碳水化合物含量相當高，其實純芝士主要熱量來源是脂肪及蛋白質，碳水化合物含量很低。

原因是這些芝士波卻是混和大量澱粉，所以碳水化合物含量很高，以下這張圖是某知名芝士波的營養成份。


含量最多的成份（排首位），竟然是玉米粉(cornmeal)，那一切就真相大白。

王米粉是澱粉的一種，而且成本很低，所以這些芝士波售價才可以這麼便宜，這是種將貨就價的方法，一般人作為零食還可以，但生酮用家既然決心要不食碳水，當然要避開。

至於本文評論的生酮芝士波，則以純芝士製造，不含任何澱粉，以下產品每包只有約２Ｇ的碳水。

產品是小型包裝，每包淨重約２８Ｇ，芝士波樣子如下：


車打芝士味
Moon Cheese, Cheddar Believe It, 1 oz (28 g)
https://iherb.co/jFgzgmCD

蒜頭＋巴馬臣芝士味
Moon Cheese, Garlickin’ Parmesan, 1 oz (28.3 g)
https://iherb.co/MBeHNRzB

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