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iherb必買天書　食品篇　康普茶降低餐後血糖


康普茶是茶葉和幾種細菌及酵母共同發酵而成，味道酸中帶甜。

它亦有補健作用，引述澳洲一份今年發表的研究，飲用康寶茶能降低餐後的血糖。

Atkinson, Fiona S., et al. “Glycemic index and insulin index after a standard carbohydrate meal consumed with live kombucha: A randomised, placebo-controlled, crossover trial.” Frontiers in Nutrition 10 (2023): 1036717.

所以進食完高澱粉餐食後，可沖一杯康寶茶飲，減慢血糖升值速度。

特別一提，最能發揮康寶茶餐後降血糖這利用價值的時機，是午餐後

相信很多人都聽過，甚至親自經歷過「飯氣攻心」，就是食完午餐後人總之昏昏慾睡，不能集中精神

因為一般人的午餐都是高澱粉，尤其像白米這種精製澱粉，結果食完飯血糖急速升高，之後又急速的降低，這種血糖的大幅波動，便會令人感覺精力不能集中，總是想睡一覺。

所以午餐餐後飲用康寶茶，減慢血糖升值速度，便可緩和飯氣攻心。（當然更好方法是避免食白米，改食糙米，因糙米本身ＧＩ比白米低，即升糖速度較慢）

而iherb的康寶茶產品，就是經濃縮處理的康寶茶粉，如下圖。


(照片來源)

只要把康寶茶粉沖水便可直接便用，不論冷水熱水皆可，相當方便，所以康寶茶既可以當補健用途，亦可用作一般休閒飲品。

至於每次沖幾多粉，則看各自的口味，想味道濃便沖多些粉，反之亦然。

California Gold Nutrition, SUPERFOODS – Kombucha Powder, Unflavored, 5.64 oz (160 g)
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