iherb必買天書 補健品分析 茄紅素減少細胞ＤＮＡ損傷
以下引述美國加州大學戴維斯分校醫學中心（University of California Davis Medical Center）的研究。
目標是測試茄紅素對健康成年人的氧化壓力影響。
實驗以雙盲隨機方式進行，要求志願者每日補充茄紅素，為期８週，之後收集他們的血液及尿液作檢測。
結果發現補充茄紅素的組別，對比安慰劑組，血液中茄紅素濃度都顯著增加，而且各種氧化指數都明顯減少，而細胞ＤＮＡ損傷也降低。
（Devaraj, Sridevi, et al. “A dose-response study on the effects of purified lycopene supplementation on biomarkers of oxidative stress.” Journal of the American College of Nutrition 27.2 (2008): 267-273.）
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照該實驗的詳情，每日要服用３０ｍｇ茄紅素，算是份量較大，因為一般茄紅素每粒份量也是１５—２０ｍｇ。
現時iherb就只有這款產品，每日餐後服用１粒。
Nature’s Life, Lycopene , 30 mg, 30 Tablets
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實驗內容
最後，如果你有興趣知多些實驗詳情，這段亦會解說。
首先，實驗表示服用茄紅素能減少所謂「氧化壓力指數」，是甚麼一回事？
這是一些研究中常用的生理指標，用作衡量人體所受的氧化傷害程度
其中一種叫「脂質過氧化Lipid peroxidation」，代表脂肪組織被氧化的程度。
人體有各種脂肪組織，當被氧自由基接觸時，就會產生氧化反應，令這些脂肪組織開始出現敗壞。
而茄紅素本身就是種抗氧化劑，能捕捉氧自由基，所以能減少因氧自由基接觸到脂肪組織而引起的連鎖反應。
至於細胞ＤＮＡ損傷方面，每一個構成人體的細胞，都保有自己的遺傳物質ＤＮＡ，而細胞的一切功能，皆受到ＤＮＡ的支配。
當ＤＮＡ越完整時，細胞就狀態越好，功能越齊備。人是由細胞構成，那細胞健康固然代表人體健康。
不過ＤＮＡ本身也非常脆弱，很容易受到外界的各種傷害（包括氧化），而ＤＮＡ受到傷害，就會出現流失。
像下圖例子
ＤＮＡ越是齊全，細胞的狀態越好，相反，ＤＮＡ越是流失，細胞越走向衰老
那為甚麼服用茄紅素，會比安慰劑有效減少ＤＮＡ損失，亦因為茄紅素是抗氧化物，能捕捉氧自由基，減少ＤＮＡ被傷害的風險了。
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