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iherb必買天書　食品篇　168斷食更應食全糙食物

 

坊間流行168斷食，即把全日食量集中在８小時食完，務求每日最少有１６小時是空腹。

原因是藉長時間斷食，令身體能量低落，此時體內一種蛋白質會被激活，叫「AMP activated protein kinase」，簡稱ＡＭＰＫ。

ＡＭＰＫ是一個調節人體能量的蛋白質，當它偵察到人體內能量低落時，就會開始增加脂肪的氧化，利用脂肪去彌補身體能量不足，這便是168禁食減脂原理。

不過16小時斷食，就算扣掉睡覺時間，都要每日忍受最少８小時空腹，因此選擇食物方面，應盡量選一些能延長飽肚感的，這便令斷食進行得較輕鬆，畢竟涯餓也不好受。

本文建議１６８禁食的用家，可把餐食中的精製澱粉食物，換成全穀澱粉食物，因為它就是具備高飽肚感的食物。

SANDERS, Lisa M., et al. Effects of whole grain intake, compared with refined grain, on appetite and energy intake: a systematic review and meta-analysis. Advances in Nutrition, 2021, 12.4: 1177-1195.

CIOFFI, Iolanda, et al. Effects on satiation, satiety and food intake of wholegrain and refined grain pasta. Appetite, 2016, 107: 152-158.

即是同一碗飯，食糙米飯比食白米飯，飽肚時間會延長更久。

因此，白飯對斷食並無好處，應換成糙米，糙米就是全穀食物。

糙米也再分有無發芽，有發芽營養價值較高，但價錢也較貴，iherb有以下選擇

發芽糙米（１磅裝）
NOW Foods, Real Food, Organic Sprouted Brown Rice, Raw, 16 oz (454 g)
https://iherb.co/W1opYg5t

一般糙米（約1.75磅)
Bob’s Red Mill, Wild & Brown Rice, 28 oz (794 g)
https://iherb.co/kEgGiSJu


全穀食物除了糙米，還有各種由全穀小麥所製成的穀類食品，也是屬於飽肚度高的，適合１６８斷食的用家。

Jovial, Organic Brown Rice Pasta, Spaghetti, 12 oz (340 g)
它叫Spaghetti，香港俗稱意粉，一條條細長麵條
https://iherb.co/SXeJ2mV


舉例圖

Eden Foods, Organic Buckwheat Soba, 8 oz (227 g)
這是純蕎麥麵粉做的意粉
https://iherb.co/eoYrPJP

Jovial, Organic Brown Rice Pasta, Penne, 12 oz (340 g)
它叫Penne，中譯直通粉
https://iherb.co/Tkj5PEi

舉例圖

Jovial, Organic Brown Rice Pasta, Farfalle, 12 oz (340 g)
它叫Farfalle，因像蝴蝶形狀，所以中譯蝴蝶粉
https://iherb.co/bvF2tLY

舉例圖

Jovial, Organic Brown Rice Pasta, Fusilli, 12 oz (340 g)
它叫Fusilli，中譯螺絲粉，因外表就像一粒螺絲
https://iherb.co/19ciqR5


舉例圖

Jovial, Organic Brown Rice Pasta, Elbows, 12 oz (340 g)
它叫Elbows，就是香港人常稱的「通心粉」了。
https://iherb.co/FwKzJCo

舉例圖

Jovial, Organic Brown Rice Pasta, Capellini, 12 oz (340 g)
它叫Capellini，中譯天使麵，和意粉一樣也是長型麵條，
不同之處是意粉每條較厚身，天使麵就很幼身，如何選購就看你的口味

https://iherb.co/YGnJUzX

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