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iherb必買天書　益生菌　食用糙米能增加大腸益菌


糙米和白米之間最大差別是纖維含量，糙米比白米高４倍。

纖維都是碳水化合物，只是小腸無法將之消化，當纖維去到大腸時，大腸的益菌就會把纖維分解成為自己的糧食，有了糧食的益生菌才可以增加繁殖及壯大。

這論述並不新鮮，早在上世紀八十年代已有研究提出。

BENNO, Yoshimi, et al. Effect of rice fiber on human fecal microflora. Microbiology and immunology, 1989, 33.5: 435-440.

所以經常食用糙米，其實也是一個增加大腸益菌的方法。

而且大腸細菌的繁殖是零和遊戲，當好菌處於優勢能繁殖時，代表壞菌處於劣勢被壓下。

雖然口感上，白米比糙米好食，但為健康著想，還是應漸漸用糙米替代。

糙米也再分有無發芽，有發芽營養價值較高，但價錢也較貴，iherb有以下選擇

發芽糙米（１磅裝）
NOW Foods, Real Food, Organic Sprouted Brown Rice, Raw, 16 oz (454 g)
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一般糙米（約1.75磅)
Bob’s Red Mill, Wild & Brown Rice, 28 oz (794 g)
https://iherb.co/kEgGiSJu

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