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iherb必買天書　食品篇　生酮餅乾選購指南

生酮人士固然不能食普通餅乾，因普通餅乾由小麥澱粉所製含大量碳水化合物，食一塊都會破功。

要食就要食生酮餅乾，它是由杏仁澱粉（almond flour）製成，杏仁澱粉特點是脂肪蛋白質高，但碳水化合物低。

所以是生酮餅乾不二之選的食材

這裡也講講如何看營養標纖，就以這款產品舉例

HighKey, Almond Flour Crackers, Sea Salt, 2 oz (56.6 g)
每包約３０塊，海鹽味
https://iherb.co/phKZGQyW

它每個食用份量看似有１０Ｇ碳水化合物，但其中９Ｇ是無熱量的膳食纖維，只有１Ｇ才是有熱量的碳水化合物。

因為在營養標纖上，膳食纖維也被歸納為碳水化合物，必須把總碳水化合物減去膳食繼維，剩下才是真正碳水化合物含量。

即是說，就算你一口氣把整包餅乾食掉，也不過吸收了２Ｇ碳水化合物而矣，不會影響生酮。

除了海鹽味，還有第二款車打芝士味
HighKey, Almond Flour Crackers, Cheddar, 2 oz (56.6 g)
https://iherb.co/2yesWJ9R


不過這款淨碳水化合物含量就略高，每食用份量（１５塊）含２Ｇ碳水化合物

它一包約３０塊，即整包餅乾的淨碳水化合物含量是４Ｇ。

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