iherb必買天書 食品篇 糖蜜選購指南
糖蜜(Molasses)是黑色濃濃杰杰的樣子,如下圖。
它可當糖漿使用,如你已厭倦了普通糖漿味道,便可以改試它。
糖蜜是生產食糖留下的副產物,現代食糖的生產方法是把甘蔗壓榨出汁,再以高溫加熱,這樣甘蔗汁內的糖會濃縮為結晶,當把這些糖結晶提取後,剩下黑色的液體便是糖蜜。
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Wholesome Sweeteners, Organic Molasses, Unsulphured, 32 fl oz (946 ml)
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Swanson, Certified Organic Blackstrap Molasses, Unsulfured, 16 fl oz (473 ml)
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