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iherb必買天書　食品篇　野生藍莓改善認知功能

 野生藍莓和一般養殖藍莓，在外觀上是有微妙分別，請見下圖


因此不論商業或學術研究，都把兩種藍莓分開，養殖藍莓就繼續叫「blueberry」，而野生藍莓就叫「wild blueberry」。

野生藍莓的研究中，不少和改善人類認知功能有關，不論是中年人（４０—６５，見註１）或長者（６５＋，見註２）都有效。

因為對於文職及其他腦力工作者，這是特別有幫助，可以把野生藍莓納入每日食用的蔬果中。

iherb沒有新鮮的野生藍莓賣，但有果乾。

論營養價值，果乾和新鮮水果是一樣，因為果乾只是把水果中的水份抽乾，雖然口味會有不同，但不會破壞當中的營養。

而且果乾還有三大好處：
第一是容易保存，因為果乾中的水活性極低，所以微生物難以滋生，就算開了封的果乾，只要放在陰涼地方，可存放多一個月也不壞。
第二是食用及𢹂帶方便，你可以放在公司，隨時拿來食用，當健康零食，替代一般高卡的糖果朱古力。
第三是價錢，果乾比水果便宜，由於現時全球高通脹，百物騰貴，就算買蔬果也應精打細算。

因此把果乾實在是一種優良的食品。

iherb的野生藍莓有以下選擇，特別一提，你在成份中會見到有植物油，原因是生產商為防止藍莓乾互相凝結成一大塊，所以會在藍莓乾表面噴灑一些植物油。

Mariani Dried Fruit, Premium Wild Blueberries, 3.5 oz (99 g)
原味，無任何添加，3.5安士
https://iherb.co/ynhvHENk

Eden Foods, Organic, Dried Blueberries, 4 oz (113 g)
額外添加糖，４安士
https://iherb.co/tfX6a823

（註１）
WHYTE, Adrian R., et al. Improved metabolic function and cognitive performance in middle-aged adults following a single dose of wild blueberry. European Journal of Nutrition, 2021, 60: 1521-1536.

（註２）
CHEATHAM, Carol L., et al. Six-month intervention with wild blueberries improved speed of processing in mild cognitive decline: a double-blind, placebo-controlled, randomized clinical trial. Nutritional Neuroscience, 2022, 1-15.

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