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iherb必買天書　食品篇　無熱量調味料選購指南


 以下三款調味料都無熱量，無碳水化合物

不論節食，低碳或生酮用家都非常適合。畢竟對生酮用家來說買調味料實不容易，十居其九都含碳水化合物。

順帶一提，如果不含碳水化合物，那醬料中那些軟棉棉的稠質是如何來的？如下圖


這是靠幾種纖維的功勞，包括角豆膠（carob gum），纖維素（cellulose gum），結蘭膠（gellan gum），黃原膠（xanthan gum）

它們特別是非常親水，會吸住大量水份，因此只要在醬料中添加它們，便自然做出軟棉棉的口感。

所以各位見營養成份中，Total Carbohydrate有1 g，便是這些纖維，而纖維不含熱量，不會影響生酮或低碳飲食。

有三款口味可供選擇

Walden Farms, Tomato Basil Marinara Sauce, 12 oz (340 g)
番茄羅勒味
https://iherb.co/yzFKXqPR

Walden Farms, Garlic Herb Sauce & Marinade, 12 oz (340 g)
大蒜味
https://iherb.co/iM3YtATj

Walden Farms, Alfredo Sauce, 12 oz (340 g)
義式白醬味
https://iherb.co/oC8Hnyn

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iherb必買天書　補健品分析　PQQ改善40+記憶力

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本文分兩部份，上是產品選購，下是研究報告 上之產品選購 ＰＱＱ可改善４０歲以上人士的記憶力，份量是每日２０ｍｇ，以下產品任選一款，每日一粒餐後服用 Lake Avenue Nutrition, PQQ, 20 mg, 60 Veggie Capsules https://iherb.co/5MsEHpNr Nutricost, PQQ, 20 mg, 60 Capsules https://iherb.co/Y845oovs California Gold Nutrition, PQQ, 20 mg, 30 Veggie Softgels https://iherb.co/VkjKPF1d 下之研究報告 ＰＱＱ，中文名稱「吡咯並喹啉醌」 引述日本三菱瓦斯化學株式會社（三菱ガス化学株式会社）的研究，ＰＱＱ能改善記憶力。 實驗要求一班志願者每日服用２０mg的ＰＱＱ，為期１２週。 結果顯示，年齡為４１至６５歲的志願者們，綜合記憶能力有所改善；但２１至４０歲的志願者卻無改善。 Tamakoshi, Masanori, et al. “Pyrroloquinoline quinone disodium salt improves brain function in both younger and older adults.” Food & Function 14.5 (2023): 2496-2501. 畢竟，年輕人本身頭腦狀態還好，所以不必額外補充ＰＱＱ，相反較年長的人，頭腦狀態始終有所回落，所以他們補充ＰＱＱ的效果就會很明顯。 以下是實驗的數據圖，第一張圖是測量志願者的綜合記憶能力。 分了兩組，ｏｌｄ是４１至６５歲的年長組；ｙｏｕｎｇ是２１至４０歲的年輕組。 每組都分三個時期，０是實驗剛開始，８是實驗８週後，１２是實驗１２週後； 每個時期都兩條棒，藍色是服用假貨安慰劑的志願者，橙色是服用ＰＱＱ的，棒越長，代表該志願者在實驗測試中的記憶力評分越高。 先看年長組，實驗剛開始時，藍橙兩條棒長度差不多，但去到１２週後，ＰＱＱ組的橙色棒明顯長過安慰劑組的藍色棒，代表１２週後，ＰＱＱ組志願者的記憶力的評分優於安慰劑。 再看年輕組，則不論是由實驗開始到結尾，藍橙兩條棒長度相若，代表兩組的記憶力評分也差不多，顯示ＰＱＱ不能增加年輕志願者的記憶力了。 再看第二張圖，這是專門針對語
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iherb必買天書　補健品分析　茄紅素減少皮膚被曬後出現的紅斑

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