吳承俊 Seraph Ng

今次評論是一套補健品組合，洋蒽素（Quercetin）+維他命Ｃ，有抗發炎效用。 都市人很多都有「發炎」的苦惱，畢竟大城市的生活，由飲食到生活習慣，往往容易傾向令人發炎。 如何「消炎」？今次可以參考下列的研究。 研究內容 引述伊朗「Isfahan University of Medical Sciences」的研究報告，以一班運作員作測試，測試各種補健品組合對身體發炎反應的影響。 經過各種的測試，發現以同時補充洋蒽素及維他命Ｃ的效果最理想。 （Askari, Gholamreza, et al. “The effect of quercetin supplementation on selected markers of inflammation and oxidative stress.” Journal of research in medical sciences: the official journal of Isfahan University of Medical Sciences 17.7 (2012): 637.） 實驗詳情 如何客觀地評估一個人是否容易發炎，常用方法是抽血，測量血液中「炎症指標」的水平。 所謂「炎症指標」，是指部份內分沕，只有當身體處於發炎狀態時，才會增加分泌，因此藉抽血測量這些內分泌物的濃度，便可推測該人的發炎狀況。 發炎是一種緊急狀態，當身體處於突發事故，例如有細菌入侵，那免疫系統便會引起發炎反應，此時身體血液中各種「發炎指標」濃度會提升，令整個人體處於發炎狀態。 因此，藉著測量血液中發炎因子的濃度，便可以推測受試者身體的發炎情況。畢竟如身體健康正常，血液中發炎因子的濃度就不應高企。 從今次實驗測量的炎症指標包「白介素６IL-6」，「Ｃ反應蛋白 CRP」，「E-選擇素 E-selectin」以及再加一個氧化壓力測量指標「異前列烷 F2-isoprostane」 同時服用洋蒽素及維他命Ｃ的組別，表現最理想，除了「E-選擇素」外，其餘的指標都有明顯降低。 產品選購 總結是，對於減少身體的發炎反應，可以試服用洋蒽素＋維他命Ｃ的組合。 而實驗詳情是，每日服用500mg洋蒽素＋250mg維他命Ｃ，而為期要兩個月。 500mg洋蒽素有以下選擇，任選一款，每日服用一粒 Solaray, Quercetin, 500 mg, 90 VegCa...

iherb魚油丸產品多不勝數，如果判斷品質好壞？我們可以參考一個獨立評級機制，名為ＩＦＯＳ。 ＩＦＯＳ，全名International Fish Oil Standards，這是一個獨立機構，專門測試市面上各種魚油丸，包括魚油丸的純度，重金屬水平有否超標，能夠得到它的認証，便是品質有保證的產品。 ＩＦＯＳ最高級的認証是五星級認証，本文建議要買魚油丸，就買ＩＦＯＳ五星級証認便可。 ＩＦＯＳ標誌 產品選購 以下產品都獲得最高級的「ＩＦＯＳ五星級」認証，是iherb最可靠的魚油丸，可以任選一款： California Gold Nutrition, DHA 700 Fish Oil, Pharmaceutical Grade, 1,000 mg, 30 Fish Gelatin Softgels 30粒裝 https://iherb.co/zYiugac California Gold Nutrition, Omega 800 Pharmaceutical Grade Fish Oil, 80% EPA/DHA, Triglyceride Form, 1,000 mg, 90 Fish Gelatin Softgels 90粒裝 https://iherb.co/dEb16KE Sports Research, Omega-3 Fish Oil, Triple Strength, 1,250 mg, 30 Softgels 30粒裝 https://iherb.co/ZKv2obG 60粒裝 https://iherb.co/pKVtSqFG OmegaVia, Ultra Concentrated Omega-3, 60 Softgels 60粒裝 https://iherb.co/ZBKQBV5 Life Extension, Super Omega-3 EPA/DHA Fish Oil, Sesame Lignans & Olive Extract, 120 Softgels 120粒裝 https://iherb.co/kqyAkWS 總結 文末，會列出有關魚油常見的幾點Ｑ＆Ａ Ｑ：甚麼補健品不適合和魚油丸一齊服用？ Ａ：鈣片及甲殼素，兩者都會干擾脂肪吸收，不止魚油，像月見草油或琉璃苣油等脂肪酸都要避開，例如你早上服用魚油，那就等下午才服用鈣片及甲殼素。 ...

  「谷胱甘肽 Gluatathone」能使皮膚美白，本文分上下兩部份，上是產品用法，下是理論講解 上之用法篇 產品有以下幾款，可任選一款，每日餐後服用１粒，服用４週後才開始見效。 Now Foods, Glutathione, 500 mg, 60 Veg Capsules https://iherb.co/oPV5jaYr Jarrow Formulas, Glutathione Reduced, 500 mg, 120 Veggie Caps https://iherb.co/281rJHhH California Gold Nutrition, L-Glutathione (Reduced), 500 mg, 120 Veggie Capsules https://iherb.co/P6sroGM Force Factor, Glutathione (Reduced), 500 mg , 60 Vegetable Capsules https://iherb.co/4MJCjXn6 下之理論解說 口服谷胱甘肽對皮膚美白的研究，發表自泰國朱拉隆功大學（Chulalongkorn University）。 實驗以６０名醫科學生作對象，隨機分成兩組，分別服用500mg穀胱甘肽或假貨安慰劑，作為期４週的實驗。 之後測量學生們六個不同部位的皮膚黑色素含量，結果顯示服用穀胱甘肽的學生，所有皮膚部位的黑色素含量都持續下降，顯示出口服谷胱甘肽可減少皮膚的黑色素積累，而且沒有副作用顯示。 Arjinpathana, Nutthavuth, and Pravit Asawanonda. “Glutathione as an oral whitening agent: a randomized, double-blind, placebo-controlled study.” Journal of Dermatological Treatment 23.2 (2012): 97-102. 後記 皮膚變黑，主因是黑色素細胞受紫外光刺激，從而分泌黑色素所致。 而穀胱甘肽能抑制黑色素分泌，原因是黑色素來自人體內一個基本的胺基酸，叫「酪胺酸Tyrosine」 黑色素細胞透過一系列氧化反應，把酪胺酸轉化為黑色素，而穀胱甘肽本身就是一種抗氧化物，所以它能減少黑色素細胞這種氧化反應。 ...

日本電視台有不少美容節目，製作水準很高，能簡單講解各種高深概念，而且總會提出可參考的實際做法，很有參考價值。 今次分享其中一個節目，叫「美と若さの新常識」，中文可譯作「美麗與青春的新常識」。 其中一集講述飲味噌湯（Miso）可補皮膚。 引述節目中的研究，以一班女士作實驗對象，發現每日飲兩杯味噌湯，她們肌膚水份都有所增加。 數據顯示她們皮膚角質層的含水量，在飲用味噌湯兩週後，增加了1.4倍。 這是其中一位實驗參加者，藝人菊原由香利的數據，飲用味噌湯兩週後，皮膚數據的轉變，水份，彈性，透明感都上升了。 味噌補皮膚原理何在？節目亦訪問了日本佐賀大學農學部教授「北垣浩志」。 他解釋味噌對皮膚好的主要成份，叫「葡糖腦苷脂」，英文「Glucosylceramide」，即日文的「グルコシルセラミド」 大豆發酵發，會大量釋放出這種物質，當人體食用後，會增加皮膚角質層的「糖脂質」含量。 角質層是皮膚的最外圍，是防止水份散失的防線。而角質層裡有各種不同物質，例如角鯊烯，膽固醇，糖脂質等，這些物質統稱為「天然保濕因子」。 角質層裡「天然保濕因子」越多，角質層就能防止水份散失。 引述節目中「北垣浩志」教授的話，透過食用味噌，吸收當中的「葡糖腦苷脂」，就會令皮膚角質層的糖脂質含量增加，從而令角質層更有效保留水份。 這便是每日飲味噌湯補皮膚的原因了。 產品選購 iherb的味噌有兩種 第一種是獨立包裝，方便帶回公司沖 Edward & Sons, Organic Miso-Cup, Traditional Soup with Tofu, 4 Single Serving Envelops, 9 g Each https://iherb.co/k4swqoJq 第二種是大型補充裝，方便儲存在家 Eden Foods, Organic, Genmai Miso, 12.1 oz (345 g) https://iherb.co/HaeaNp9K 每次可用８安士熱水（一個普通杯）份量來沖，作為餐前開胃相當不錯 那它的鈉會不會很多？其實並不多，獨立包裝版每份才390 mg，而補充裝版每份是290mg 去外隨便食個快餐，鈉已經多幾倍了。 總結味噌湯又好味，又補皮膚，是不可錯過的美容食品。 iherb promo code 你可以在promo code這欄輸入我的friend code RDF64...

每日食用巴西莓，可增加身體抗氧化能力。 研究報告 引述巴西「Federal University of Ouro Preto」於２０１６年的研究，探討每日食用巴西莓對身體的變化。 研究要求一班身體健康的女士，每日食用巴西莓，作為期四週實驗。 研究員在實驗開始前後，都會抽受試者的血，目是是分析食用巴西莓對她們身體影響。 結果顯示食用巴西莓，會增加體內一種抗氧化酵素，叫「過氧化氫酶catalase」的活性，而且減少體內氧自由基的產生，証明食用巴西莓對健康女性具抗氧化效益。 參考研究：Barbosa, Priscila Oliveira, et al. “Açai (Euterpe oleracea Mart.) pulp dietary intake improves cellular antioxidant enzymes and biomarkers of serum in healthy women.” Nutrition 32.6 (2016): 674-680. 食用方法 坊間流行抗氧化，適量氧化反應是身體運作必要，但過量就會傷及身體，長遠加速衰老。 而身體本身備有各種抗氧化酵素，中和導致氧化的過量氧自由基，而食用巴西莓，就能增加人體本身抗氧化酵素的活性（即上文講的過氧化氫酶Catalse），令這些酵素更有效中和氧自由基，減少人體所受的氧化傷害。 所以，巴西莓過去流行是有原因。 研究的食用份量是每日200g巴西莓果實，但要在香港買到新鮮巴西莓可不容易，還好iherb亦有各種不的巴西莓食物可替代，各位可以選擇自己喜的口味選購。 產品１巴西莓粉 這是把巴西莓脫水後磨成的粉，食法是把一茶匙的巴西莓粉沖水飲，成為巴西莓汁 Navitas Organics, Organic Acai Powder, 8 oz (227 g) https://iherb.co/E3PP19gC Sunfood, Organic Acai Powder, 8 oz (227 g) https://iherb.co/Gw5GXF2a Wilderness Poets, Freeze Dried Acai Powder, 3.5 oz (99 g) https://iherb.co/RrFsT1n 產品２膠囊 如果用家對巴西莓味道無興趣，純粹只想方便吸收巴西莓的，可以服用這種巴西莓濃縮膠囊，每...

食用橄欖油可減輕皮膚皮膚的光老化。 研究內容 研究由法國香奈兒公司（CHANEL）旗下研究機構「CERIES」所發表。 目標是研究食用「單不飽和脂肪酸 monounsaturated fatty acids」對皮膚的影響。 科研人員調查了年紀介乎４５至６０歲，共１２６４名女性及１６５５名男性的飲食，統計他們日常中不飽和脂肪酸的食量與皮膚狀態的關係。 研究總共持續了兩年半，之後數據分析顯示，食用單不飽和脂肪酸較多的對象，不論男女，他們皮膚所受的光老化程度也較少。 （Latreille, Julie, et al. “Dietary monounsaturated fatty acids intake and risk of skin photoaging.” PloS one 7.9 (2012).） 橄欖油食用方法 結論是，食用單不飽和脂肪可以補皮膚，因能減少紫外光引起的皮膚氧化傷害 甚麼食物含有高含量的「單不飽和脂肪酸」？就是橄欖油 橄欖油有近８０％脂肪酸就是「單不飽和脂肪酸」 所以食用橄欖油，就是吸收「單不飽和脂肪酸」最有效方法 但注意不可煮食，高溫加熱會破壞單不飽和脂肪，食了都無效，想吸收單不飽和脂肪酸，就只可以冷食，每餐加少許油撈飯或撈沙律。 選購指南 或有問，直接食油會不會太高卡路里？其實食用油沒經加熱，直接冷食的，它的卡路里並不算高 以下的橄欖油，每個食用份量是一湯匙，都只是１４０卡左右，每日食一次就夠，所以吸收的卡路里只是很少。 紫外光是肌膚衰老的第一大敵，所以越能抵擋紫外光，皮膚越能維持在全盛時期。 iherb的橄欖油有以下選擇 La Tourangelle, Organic Extra Virgin Olive Oil, 16.9 fl oz (500 ml) https://iherb.co/dgW5GZg Gaea, Greek, Extra Virgin Olive Oil, 16.9 fl oz (500 ml) https://iherb.co/528vNeAk iherb promo code 你可以在promo code這欄輸入我的friend code RDF6454 全單可再享5% Off

本文主旨是不贊成購買磷蝦油（Krill Oil）。 磷蝦油賣點是同時含有Omega3脂肪酸及蝦紅素，看似超值，但實情兩種成份含量都非常少，服用也無濟於事。 磷蝦油每粒大約含250-400mg的omega3脂肪酸，但一粒魚油最少都有1000mg，比磷蝦油多近３倍。 磷蝦油每粒大約含100 mcg蝦紅素，但純蝦紅素補劑有4mg，比磷蝦油多40倍！（1mg=1000 mcg) 磷蝦油的omega3及蝦紅素份量太少，服用完都無意思。 omeag3吸收率一樣 磷蝦油另一賣點，是聲稱吸收率好過魚油，因為魚油及磷蝦油的omega3脂肪酸形態不同。 磷蝦油的omega3脂肪酸叫磷脂質（phospholipid），而魚油則有兩種，分別是三酸甘油（簡稱ＴＧ）或乙酯（簡稱ＥＥ） 由於磷脂質是一種水油雙溶的物質，而ＴＧ或ＥＥ只是脂肪，所以理論上磷脂質吸收率會較高，這便是磷蝦油吸收較好的理據。 不過引述荷蘭帝斯曼公司（ＤＳＭ）發表的真人實驗，以６６位健康成年人，分別服用相同份量的磷蝦油，ＴＧ魚油，ＥＥ魚油，作為期４週的實驗。 結果發現三者的吸收率並無顯著分別 （Yurko-Mauro, Karin, et al. “Similar eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid plasma levels achieved with fish oil or krill oil in a randomized double-blind four-week bioavailability study.”  Lipids in health and disease  14.1 (2015): 99.） （這研究也順途替ＥＥ魚油平反，畢竟坊間亦有不少說法指ＥＥ魚油吸收率較差） 總結 磷蝦油份量不足，吸收率亦無特別，所以不論你要買omega3或蝦紅素，請選其他產品。 想買omega3要魚油，請按此閱讀相關評論： iherb必買天書　補健品分析　魚油選購指南 想買蝦紅素，請按此閱讀相關評論： iherb必買天書　補健品分析　蝦紅素減慢皮膚老化速度 最後總結，不論為omega3或蝦紅素，磷蝦油都不值得買。